ลูกเดือย
ลูกเดือย (millet) เม็ดเล็กๆ กลมๆ สีขาว ใครเลยจะรู้กันล่ะค่ะว่า มีประโยชน์มากมายเพียงใด แต่ขอบอกไว้ตรงนี้เลยค่ะว่า
ประโยชน์จากการกินลูกเดือย นั้นมีมากมายทีเดียว เพราะลูกเดือยอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ นานาชนิด
ทั้งยังขึ้นชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะสำหรับทางด้านการแพทย์แผนจีนอีกด้วย ในวันนี้เราเลยจะพามาทำความรู้จักประโยชน์ของลูกเดือยกัน
ลูกเดือยเป็นอย่างไร มีดีต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง กินลดน้ำหนักได้ไหม และมีเมนูลูกเดือยอะไรบ้างที่น่าสนใจ เรามาติดตามไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ
ลูกเดือย คืออะไร?
ลูกเดือย เป็นอาหารธัญพืชที่จัดอยู่ในประเภทเดียวกันกับข้าว ลูกเดือยจึงมีคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นต่อความต้องการร่างกาย
ในส่วนของลักษณะคือ จะเป็นเม็ดเล็กกลมๆ รีๆ สีขาว ให้รสชาติจืด แต่ผสานไปด้วยรสมันเล็กน้อย
ประโยชน์ของการกินลูกเดือย มีอะไรบ้าง?
แม้ว่าลูกเดือยจะเป็นอาหารธัญพืช หากก็มีฤทธิ์เป็นดั่งยาเย็นที่จะช่วยบำรุงร่างกายหลายส่วน อาทิ บำรุงกำลัง บำรุงปอด
บำรุงตับ ไตและม้าม ทั้งยังมีสรรพคุณช่วยในการขับปัสสาวะ ช่วยขับเสมหะ ลดอาการไข้ตัวร้อน แก้ท้องเสีย
ช่วยในการหล่อลื่นกระเพาะอาหารและลำไส้ แก้ปัญหาเกี่ยวกับทางเดินหายใจ ดีต่อไขข้อกระดูก แก้อาการชักกระตุก
บรรเทาอาการเหน็บชา ช่วยลดอาการบวมน้ำภายในร่างกาย ทั้งยังรักษาอาการปอดอ่อนแอและกลายเป็นเลือด
นอกจากนี้ ยังช่วยแก้ร้อนในกระหายน้ำและช่วยรักษาฝีที่เกิดขึ้นในลำไส้ได้อีกด้วย
ลูกเดือยลดความเสี่ยงมะเร็ง ลดอาการตกขาว แก้ปัญหานอนไม่หลับ
ในลูกเดือยยังมีสารคอกซีโนไลด์ (Coxenolide) ซึ่งเป็นสารที่มีสรรพคุณช่วยยับยั้งการเกิดเนื้องอก
จึงมีความเชื่อกันว่า การกินลูกเดือยจะสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี
สำหรับสุขภาพผู้หญิงเรานั้น ประโยชน์จากการกินลูกเดือยยังช่วยแก้อาการตกขาวได้ และกรดอะมิโนชนิดต่างๆ จากในลูกเดือย
ก็ยังมีส่วนกระตุ้นเมลาโทนินให้มีการทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพมากขึ้น จึงส่งผลทำให้นอนหลับสบายมากขึ้นนั่นเอง
ด้วยเหตุนี้ หลายคนจึงมักนิยมดื่มน้ำลูกเดือยเพื่อช่วยแก้ปัญหานอนไม่หลับนั่นเอง
สรรพคุณของลูกเดือยกับการช่วยบำรุงไต
ดังที่กล่าวไปเบื้องต้นว่า ประโยชน์ของลูกเดือยมีฤทธิ์ช่วยบำรุงตับและไตได้ ทั้งยังสามารถช่วยขับปัสสาวะได้เป็นอย่างดี
เพราะฉะนั้น การกินลูกเดือนอยู่เป็นประจำก็ย่อมส่งผลทำให้การทำงานของไตเป็นปกติ และเมื่อร่างกายสามารถปัสสาวะได้อย่างเหมาะสม
ไม่มีอาการติดขัดยามปัสสาวะ ก็ทำให้ไม่มีสิ่งตกค้างอยู่ในกระเพาะปัสสาวะด้วยเช่นเดียวกัน
เมื่อเป็นเช่นนี้แล้ว จึงส่งผลช่วยให้การทำงานของไตไม่หนักจนเกินไป
ประโยชน์จากการกินลูกเดือย ลดน้ำหนักได้อย่างไร?
หลายคนอาจกำลังสงสัยว่า ประโยชน์จากการกินลูกเดือย ลดน้ำหนักได้อย่างไร เนื่องจากลูกเดือยเป็นธัญพืชประเภทเดียวกับข้าว
ซึ่งถือว่าเป็นแป้งนั่นเอง สาวๆ หลายคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือต้องควบคุมดูแลรูปร่าง คุณอาจจะคิดว่ากินลูกเดือยแล้วทำให้อ้วน
แต่แท้จริงแล้ว แม้ว่าลูกเดือยจะมีคาร์โบไฮเดรต หากก็มีสารอาหารดังกล่าวอยู่เพียงแค่ 72.85 กรัมต่อลูกเดือย 100 กรัมเท่านั้น
แต่กลับให้พลังงานได้มากถึง 378 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ ลูกเดือยยังมีไฟเบอร์ 8.5 กรัม ที่จะทำให้อิ่มง่ายและอิ่มนาน
ที่น่าสนใจไปกว่านั้นคือ ลูกเดือยเป็นอาหารที่ปราศจากคอเลสเตอรอลอย่างสิ้นเชิง ดังนั้น ประโยชน์จากการกินลูกเดือยนอกจากได้สุขภาพดีเต็มๆ แล้ว
จึงไม่ทำให้อ้วน เหมาะที่จะนำมาทำเป็นเมนูอาหารลดน้ำหนัก สำหรับกินในช่วงลดน้ำหนักอย่างมากทีเดียว
ลูกเดือย
HonestDocs
https://www.honestdocs.co/high-carbohydrate-cereal-grains-benefits
www.honestdocs.co
เข้าชม : 404
|
.png)
